Można zachować zdrowie, energię itd. poprzez regularne oczyszczanie organizmu. Są różne metody bardziej lub mniej drastyczne. Osobiście preferuje te, które dają efekt oraz nie wymagają wielu wyrzeczeń.

Ostatnio popularny jest napój z aloesu i citroseptu. Trzeba pamiętać, że aloes ma działanie wyziębiające organizm. Najlepiej zacząć taką kurację na wiosnę. Dla niektórych ludzi post jest niepolecany itd.

Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu jaki polecił mi światowej sławy lekarz ayurwedy kilkanaście lat temu. Ayurweda to starożytna hinduska medycyna. Bardziej sposób na życie i postrzeganie subtelnych zależności.
Nie jestem wyłącznie zwolennikiem tej filozofii, ale stosuję wiele przepisów z kuchni hinduskiej kuchni oraz kilka porad z tej medycyny weszło mi (na szczęście) w nawyk.

Zupa z fasolki mung z ryżem ma właściwości oczyszczające. Przyprawy są używane tylko w celu smakowym. Jeśli ktoś nie może używać przypraw, można ugotować fasolkę z masłem i solą i podawać z ryżem. Osoby, które mają potrzebę oczyszczania wewnętrznego mogą z powodzeniem spożywać taki posiłek raz w tygodniu, który zastępuje danie obiadowe.

Składniki:

• 200 – 250 gram fasolki mung
• 2 litry wody
• 3 liście laurowe, szczypta cynamonu
• 3 łyżeczki soli
• warzywa: niewielka ilość (np. 1 ziemniak, 1 marchewka, korzeń pietruszki, różyczka kalafioru)
• łyżka masła
• łyżeczka kurkumy
• curry
• czosnek, cebula
• 3 pomidory lub przecier pomidorowy
• ostra papryka w proszku
• olej

Przepis:
Do wody wrzucamy opłukaną i przebraną fasolkę, dodajemy liście laurowe, cynamon, 3 łyżeczki soli. Gotujemy 15-20 minut. Następnie dodajemy masło i kurkumę, wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, gotujemy aż warzywa będą miękkie a fasolka będzie rozgotowana.
W rondelku rozgrzewamy olej, wrzucamy kminek indyjski, cebulę pokrojoną. Kiedy cebulka się zarumieni dodajemy curry, trochę ostrej papryki, zgnieciony czosnek, na koniec pomidory lub przecier, chwilę smażymy i wrzucamy do zupy.

Zupę podajemy z ugotowanym ryżem!

Czas przygotowania: 45 min.
Ilość: 4 osoby

Be Sociable, Share!

• 

Tagi: ayurweda, fasolka mung, oczyszczanie organizmu, zupa oczyszczjąca

Artykuł opublikowano w środa, Wrzesień 29th, 2010 o 17:06 w kategorii: Przepisy.