Można zachować zdrowie, energię itd. poprzez regularne oczyszczanie organizmu. Są różne metody bardziej lub mniej drastyczne. Osobiście preferuje te, które dają efekt oraz nie wymagają wielu wyrzeczeń.

Ostatnio popularny jest napój z aloesu i citroseptu. Trzeba pamiętać, że aloes ma działanie wyziębiające organizm. Najlepiej zacząć taką kurację na wiosnę. Dla niektórych ludzi post jest niepolecany itd.

Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu jaki polecił mi światowej sławy lekarz ayurwedy kilkanaście lat temu. Ayurweda to starożytna hinduska medycyna. Bardziej sposób na życie i postrzeganie subtelnych zależności.
Nie jestem wyłącznie zwolennikiem tej filozofii, ale stosuję wiele przepisów z kuchni hinduskiej kuchni oraz kilka porad z tej medycyny weszło mi (na szczęście) w nawyk.

Zupa z fasolki mung z ryżem ma właściwości oczyszczające. Przyprawy są używane tylko w celu smakowym. Jeśli ktoś nie może używać przypraw, można ugotować fasolkę z masłem i solą i podawać z ryżem. Osoby, które mają potrzebę oczyszczania wewnętrznego mogą z powodzeniem spożywać taki posiłek raz w tygodniu, który zastępuje danie obiadowe.

Składniki:

• 200 – 250 gram fasolki mung
• 2 litry wody
• 3 liście laurowe, szczypta cynamonu
• 3 łyżeczki soli
• warzywa: niewielka ilość (np. 1 ziemniak, 1 marchewka, korzeń pietruszki, różyczka kalafioru)
• łyżka masła
• łyżeczka kurkumy
• curry
• czosnek, cebula
• 3 pomidory lub przecier pomidorowy
• ostra papryka w proszku
• olej

Przepis:
Do wody wrzucamy opłukaną i przebraną fasolkę, dodajemy liście laurowe, cynamon, 3 łyżeczki soli. Gotujemy 15-20 minut. Następnie dodajemy masło i kurkumę, wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, gotujemy aż warzywa będą miękkie a fasolka będzie rozgotowana.
W rondelku rozgrzewamy olej, wrzucamy kminek indyjski, cebulę pokrojoną. Kiedy cebulka się zarumieni dodajemy curry, trochę ostrej papryki, zgnieciony czosnek, na koniec pomidory lub przecier, chwilę smażymy i wrzucamy do zupy.

Zupę podajemy z ugotowanym ryżem!

Czas przygotowania: 45 min.
Ilość: 4 osoby

Składniki:

• paczka kotletów sojowych
• olej
• przyprawa curry
• przyprawa vegeta
• bułka tarta
• woda, mąka

Przepis:
Kotlety sojowe moczymy w przegotowanej wodzie z dodatkiem vegety lub kilka minut gotujemy.
Do wody z mąką dodajemy trochę curry. Odsączone kotlety obtaczamy panierką.
Smażymy na oleju. Podajemy z ryżem, ziemniakami, warzywami.

Czas przygotowania: 15-20 min
Ilość: 3 osoby
Rodzaj dania: obiad

Kotlety sojowe smakowo idealnie zastępują tradycyjne kotlety schabowe. Są cennym źródłem białka i z powodzeniem mogą zastąpić mięsną dietę, przy czym są lekkostrawne w połączeniu z przyprawami. Zawierają małe ilości cholesterolu.

Zaczynamy wpis w z przepisami. Wszystkie przepisy jakie będziemy publikować są wegetariańskie.

Składniki:

• kostka tofu
• olej
• przyprawa curry
• przyprawa vegeta

Przepis:
Tofu kroimy na plastry. Przyprawiamy plastry z dwóch stron przyprawami w niewielkich ilościach. Kładziemy na rozgrzany olej, krótko smażymy z dwóch stron. Podajemy z pieczywem lub ryżem.

Czas przygotowania: 10-15 min
Ilość: 3 osoby
Rodzaj dania: przystawka

Tofu jest cennym źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić mięsną dietę przy czym jest lekko strawne w połączeniu z przyprawami. Zawiera małe ilości cholesterolu, daje uczucie sytości i jest lubiane przez dzieci.

Informacja na temat tofu w wikipedii: http://pl.wikipedia.org/wiki/Tofu