Można zachować zdrowie, energię itd. poprzez regularne oczyszczanie organizmu. Są różne metody bardziej lub mniej drastyczne. Osobiście preferuje te, które dają efekt oraz nie wymagają wielu wyrzeczeń. Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu jaki polecił mi światowej sławy lekarz ayurwedy kilkanaście lat temu. Ayurweda to starożytna hinduska medycyna. Bardziej sposób na życie i postrzeganie subtelnych zależności.

Zupa z fasolki mung z ryżem ma właściwości oczyszczające. Regularne spożywanie zupy z fasoli mung daje naprawdę rewelacyjne efekty. Przyprawy są używane tylko w celu smakowym. Jeśli ktoś nie może używać przypraw, można ugotować fasolkę z masłem i solą i podawać z ryżem. Osoby, które mają potrzebę oczyszczania wewnętrznego mogą z powodzeniem spożywać taki posiłek raz w tygodniu, który zastępuje danie obiadowe.

Składniki:

• 200 – 250 gram fasolki mung
• 2 litry wody
• 3 liście laurowe, szczypta cynamonu
• 3 łyżeczki soli
• warzywa: niewielka ilość (np. 1 ziemniak, 1 marchewka, korzeń pietruszki, różyczka kalafioru)
• łyżka masła
• łyżeczka kurkumy
• curry
• czosnek, cebula
• 3 pomidory lub przecier pomidorowy
• ostra papryka w proszku
• olej

Przepis:
Do wody wrzucamy opłukaną i przebraną fasolkę, dodajemy liście laurowe, cynamon, 3 łyżeczki soli. Gotujemy 15-20 minut. Następnie dodajemy masło i kurkumę, wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, gotujemy aż warzywa będą miękkie a fasolka będzie rozgotowana. W rondelku rozgrzewamy olej, wrzucamy kminek indyjski, cebulę pokrojoną. Kiedy cebulka się zarumieni dodajemy curry, trochę ostrej papryki, zgnieciony czosnek, na koniec pomidory lub przecier, chwilę smażymy i wrzucamy do zupy. Zupę podajemy z ugotowanym ryżem!

Czas przygotowania: 45 min.
Ilość: 4 osoby

Tagi: fasola mung, oczyszczanie organizmu, przepisy wegetariańskie

Artykuł opublikowano w środa, Wrzesień 29th, 2010 o 17:06 w kategorii: Przepisy.