Oczyszczanie sokami na wiosnę

poniedziałek, Kwiecień 22nd, 2013

carrot-juice

 

Posiłki podawane w formie soków są łatwo przyswajalne z uwagi na fakt, iż błonnik i twarde kawałki owoców czy warzyw zostają usunięte, dzięki czemu nasz organizm nie musi zużywać dodatkowych porcji energii na ich przetrawienie. Właściwie przygotowane soki charakteryzują się wysoką siłą biologiczną, co z kolei sprawia iż podczas procesów trawiennych możliwe jest wykorzystanie maksymalnego potencjału, jaki oferują.

Soki z warzyw silnie alkalizują organizm. Istotne jest, aby napoje takie spożywać na pusty żołądek, tak aby spożywany koktajl nie musiał być trawiony razem z innymi posiłkami oraz aby łatwiejsze było przyswojenie składników odżywczych. Soki przygotowywane z warzyw zielonych zawierają znaczne ilości chlorofilu, sprawiają, że skóra wygląda młodziej, jak również pozwalają na osiągnięcie długowieczność i korzystanie ze zwiększonych pokładów energii.

Doktor Norman W. Walker, ochrzczony przez niektórych “guru” przygotowywania soków mówi, iż sok z marchwi jest jednym z najlepszych napojów, jakie możemy spożywać, jak również zaleca on picie takiego soku tak często, jak to tylko możliwe.  Doktor poleca następujące soki:

 

Sok z lucerny

W formie soku, ta roślina należąca do gatunku bylin bobowatych charakteryzuje się niezaprzeczalnymi właściwościami zdrowotnymi. Dostarczane przez nią mikroelementy niezbędne są organizmowi i jego poszczególnym organom do właściwego funkcjonowania. Sok z lucerny jest jednak zbyt mocny działaniu, aby możliwe było spożywanie go w postaci stężonej. Najlepsze efekty daje w połączeniu z sokiem marchwiowym. Odkryto, iż napój taki korzystnie wpływa na łagodzenie problemów żylnych oraz sercowych. Może on także pozwolić na zmniejszenie negatywnych efektów chorób układu oddechowego, a w szczególności płuc. Odrobina soku z marchwi, lucerny i sałaty pozwoli także na przyspieszenie wzrostu włosów.

Sok marchwiowy

Sok z marchwi spożywany powinien być w odpowiednich ilościach – od 1 do 8 małych szklanek dziennie. Napój taki normalizuje działanie całego organizmu. Marchew w formie płynnej jest jednym z najobfitszych źródeł witaminy A, która wspomaga poprawę struktury kostnej zębów, a następnie utrzymanie jej we właściwym stanie.

Matki karmiące piersią powinny spożywać znaczne ilości soku marchwiowego w celu poprawy jakości produkowanego mleka. Sok z naturalnych marchwi (w przeciwieństwie do soków sprzedawanych w butelkach lub kartonach) pozwala na zminimalizowanie efektów chorób wrzodowych i nowotworowych. Dodatkowo doskonale chroni on przed infekcjami, wspomagając działanie nadnerczy. Badacze uważają także, iż spożywanie soku z marchwi pozwala na zauważalne poprawienie stanu wzroku. (więcej…)

Fasola mung zupa oczyszczająca

środa, Wrzesień 29th, 2010

Można zachować zdrowie, energię itd. poprzez regularne oczyszczanie organizmu. Są różne metody bardziej lub mniej drastyczne. Osobiście preferuje te, które dają efekt oraz nie wymagają wielu wyrzeczeń. Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu jaki polecił mi światowej sławy lekarz ayurwedy kilkanaście lat temu. Ayurweda to starożytna hinduska medycyna. Bardziej sposób na życie i postrzeganie subtelnych zależności.

Zupa z fasolki mung z ryżem ma właściwości oczyszczające. Regularne spożywanie zupy z fasoli mung daje naprawdę rewelacyjne efekty. Przyprawy są używane tylko w celu smakowym. Jeśli ktoś nie może używać przypraw, można ugotować fasolkę z masłem i solą i podawać z ryżem. Osoby, które mają potrzebę oczyszczania wewnętrznego mogą z powodzeniem spożywać taki posiłek raz w tygodniu, który zastępuje danie obiadowe.

Składniki:

  • 200 – 250 gram fasolki mung
  • 2 litry wody
  • 3 liście laurowe, szczypta cynamonu
  • 3 łyżeczki soli
  • warzywa: niewielka ilość (np. 1 ziemniak, 1 marchewka, korzeń pietruszki, różyczka kalafioru)
  • łyżka masła
  • łyżeczka kurkumy
  • curry
  • czosnek, cebula
  • 3 pomidory lub przecier pomidorowy
  • ostra papryka w proszku
  • olej

Przepis:
Do wody wrzucamy opłukaną i przebraną fasolkę, dodajemy liście laurowe, cynamon, 3 łyżeczki soli. Gotujemy 15-20 minut. Następnie dodajemy masło i kurkumę, wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, gotujemy aż warzywa będą miękkie a fasolka będzie rozgotowana. W rondelku rozgrzewamy olej, wrzucamy kminek indyjski, cebulę pokrojoną. Kiedy cebulka się zarumieni dodajemy curry, trochę ostrej papryki, zgnieciony czosnek, na koniec pomidory lub przecier, chwilę smażymy i wrzucamy do zupy. Zupę podajemy z ugotowanym ryżem!

Czas przygotowania: 45 min.
Ilość: 4 osoby